Võhun juustotehdas perustettiin vuonna 2013. Länsi-Virumaalla Delikatess Food OÜ:n toimesta, jonka tavoitteena on tarjota korkealaatuisia ja luonnollisia juustotuotteita. Juustotehtaassa keskitytään perinteisiin menetelmiin ja paikallisiin raaka-aineisiin, ja sen tuotteissa korostuvat aitous ja makujen puhtaus.
Käsintehdyt juustopillit ovat saaneet erityistä tunnustusta. Paikallisesta lehmänmaidosta valmistetaan bryndzaa, joka sitten venytetään juustokeltuaisiksi kuuman veden ja venytystekniikan avulla. Näitä patsoja savustetaan sitruunasavussa kuusi tuntia, mikä antaa niille ainutlaatuisen ja täyteläisen maun. Tällä hetkellä Võhun juustotehdas valmistaa keskimäärin 2 000 juustoa viikossa.
Yrityksen tuotteilla on arvostetut ”Aitoa maatilaruokaa” ja ”Tunnustettu virolainen maku” -merkit. Delikatess-tuotemerkin alta löydät täysin luonnollisia savujuustoja ja -makkaroita, joiden reseptit ovat kotitekoisia ja E-vapaita.
Mistä löytää
Võhun juustotehtaan tuotteita on saatavilla hyvin varustetuissa myymälöissä eri puolilla Viroa, kuten Selverissä ja COOP Marketissa, ja ne ovat edustettuina kesämessuilla.
Tiedotusvälineiden kattavuus
Aamutarinoita maalta: 17 | Võhun juustotehdas
https://arhiiv.err.ee/video/vaata/maahommiku-lood-vohu-juustuvabrik
Toidutee.ee Virolaiset elintarviketoimittajat | Võhu Cheustuvabrik
